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E Guete!

 

Auf der Karte finden sich hauptsächlich saisonale Gerichte aus der Schweizer Küche mit vorwiegend regionalen Zutaten von verschiedenen Bauernhöfen und Schweizer Fleisch. Koch Francesco stellt die Tagliatelle selber her, im Gempenturm gibts sowieso keine Fertigprodukte. Der Sonntag ist dem klassischen Sonntagsbraten gewidmet. Ziel ist auch, die beste Frikadelle der Region anbieten zu können. Wie es sich für eine Bärgbeiz gehört, findet sich auf der Karte auch Käsefondue. 

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